Céréales pour bébés et collations à saveur de glyphosate. De Cheerios à Kellogg's, le tristement célèbre herbicide Roundup n'épargne personne. Cela a été révélé par une nouvelle analyse menée aux États-Unis par le groupe de travail environnemental.
Les céréales à base d'avoine, de flocons d'avoine, de granola, mais aussi de certains snack-bars, vendus aux États-Unis, contiennent des quantités importantes de glyphosate, selon des tests de laboratoire indépendants commandés par l'EWG.
j'étudie
L'Environmental Working Group (EWG) a testé 45 produits conventionnels à la recherche de traces de glyphosate et a constaté que l'herbicide était présent dans 43. Parmi ceux-ci, 31, soit près des trois quarts des échantillons, avaient des niveaux de glyphosate plus élevés (160 ppb ou plus ) à ceux que les scientifiques du GTE considèrent comme sûrs pour la santé des enfants. Un tiers des 16 échantillons préparés avec de l'avoine de culture biologique contenait également du glyphosate, à des concentrations de 10 ppb à 30 ppb.
Comment le glyphosate entre-t-il dans les aliments biologiques? Selon EWG, il pourrait provenir de champs voisins où sont présentes des cultures conventionnelles, ou d'une contamination croisée pendant le traitement dans une installation qui gère également des cultures non biologiques.
L'analyse suggère que les cultures pulvérisées au glyphosate comme le blé et l'avoine contribuent malheureusement de manière importante à l'introduction du glyphosate dans l'alimentation quotidienne. Les niveaux les plus élevés, supérieurs à 1 000 ppb, ont été trouvés dans deux échantillons de Quaker Old Fashioned Oats. Trois échantillons de Cheerios avaient des niveaux de glyphosate compris entre 470 ppb et 530 ppb. Douze échantillons d'aliments avaient des niveaux de glyphosate inférieurs à la référence sanitaire du GTE, allant de 10 ppb à 120 ppb. Seuls deux échantillons ne contenaient pas de glyphosate.
Le glyphosate a été trouvé dans la plupart des échantillons d'aliments à base d'avoine:
En 2021, la Californie a inscrit le glyphosate dans son registre de la Proposition 65 comme substance chimique connue pour causer le cancer. L'Office d'État pour l'évaluation des risques pour la santé environnementale, ou OEHHA, a proposé un niveau de risque significatif pour le glyphosate de 1,1 milligramme par jour pour un adulte moyen pesant environ 70 kg. Ce niveau d'exposition est plus de 60 fois inférieur au niveau de sécurité établi par l'Agence de protection de l'environnement (EPA).
Mais comme les enfants et les fœtus en développement ont une sensibilité accrue aux cancérogènes, la loi américaine prévoit l'inclusion d'une marge de sécurité supplémentaire de 10 fois. Avec ce facteur de sécurité supplémentaire pour la santé des enfants, l'EWG a calculé que le risque de cancer est représenté par l'ingestion de 0,01 milligramme de glyphosate par jour.
Pour atteindre cette dose maximale, il suffit d'ingérer 60 grammes de nourriture avec un niveau de glyphosate de 160 parties par milliard, ou ppb. La plupart des échantillons d'avoine conventionnels produits par l'étude d'EWG dépassaient 160 ppb, ce qui signifie qu'une seule portion de ces produits aurait dépassé le niveau de sécurité sanitaire d'EWG.
Et en Italie?
La seule façon d'éviter le glyphosate dans les aliments que nous consommons, en particulier ceux destinés aux enfants, est d'acheter des produits biologiques. Bien que la contamination puisse se produire, les produits biologiques sont encore 3 fois plus contrôlés que les produits conventionnels, et par conséquent, la contamination est plus susceptible d'être détectée.
Le glyphosate est maintenant partout, des craquelins au miel, de la bière aux serviettes hygiéniques. Il semble impossible d'éviter de le prendre et c'est vraiment effrayant. Dans cet esprit, il est encore plus important de l'éviter autant que possible pour éviter l'accumulation dans le corps.
Francesca Mancuso
