Salades emballées sujettes à la salmonelle en Allemagne et en Italie. Le RASFF, le système européen d'alerte alimentaire, a sonné l'alarme en appelant au retrait du produit.
Le ministère de la Santé n'a pas encore donné de nouvelles mais il est certain que la bactérie salmonelle a été détectée à l'intérieur de la salade mixte bio, contenant des feuilles de batavia rouge et verte et d'épinards.
Le système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux a averti les deux pays car le produit vient d'Italie et est également commercialisé en Allemagne. Malheureusement, ni la marque ni les lots contaminés ne sont encore connus.
Selon la note Rasff 2021.1545, sur la base des analyses effectuées le 8 mai dernier, la présence du microorganisme pathogène de Salmonella enterica ser. Typhimurium.
Analyse réalisée il y a donc un mois. Cela aurait pu permettre une large diffusion du produit dont la consommation pouvait provoquer des troubles gastro-intestinaux. Pour cette raison, Rasff a classé le danger pour la santé des consommateurs comme « grave », avec la présence de diarrhée, de vomissements et de crampes abdominales. C'est une inflammation du tractus gastro-intestinal qui implique à la fois l'estomac et l'intestin grêle.
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Les lots liés à la signalisation Rasff ne sont pas encore connus mais le conseil est d'éviter les salades conditionnées (surtout celles contenant les mêmes ingrédients) et de privilégier les produits frais, de préférence autoproduits, au km 0 et achetés à l'agriculteur de confiance.
Francesca Mancuso
