L'obligation d'indiquer sur l'étiquette l'origine de la matière première du riz et des pâtes a été activée, décidée par le gouvernement italien avec un décret qui vient d'entrer en vigueur. Mais en été, une réglementation européenne directement applicable à tous les Etats pourrait encore changer les choses, il suffira vraisemblablement d'indiquer, sur une base volontaire, si l'ingrédient primaire a une origine différente de celle du produit fini.
Les étiquettes changeront donc à nouveau, mais dans l'intervalle, l'Italie adopte les décrets signés par les ministres Martina et Calenda qui permettent au consommateur de connaître l'endroit où le blé et le riz sont cultivés et moulus.
Selon le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières, l'expérimentation est prévue sur deux ans et vise à protéger le made in Italy.
«La transparence doit être une bataille commune à mener avec l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement en Europe également. Il ne fait aucun doute que l'initiative italienne a également obtenu un résultat politique important: après 4 ans, la Commission européenne a présenté un premier projet de règlement d'application de la loi sur l'étiquetage », explique Martina.
Et il ajoute:
«Nous travaillons sur une proposition qui trouve le soutien de notre chaîne d'approvisionnement et d'autres pays européens à partir de la France. Si la proposition ne change pas, nous sommes prêts à voter contre la commission qui est appelée à s'exprimer à Bruxelles ».
Le nouveau décret a été accueilli positivement par Coldiretti qui souligne comment l'obligation d'étiquetage "met fin à la tromperie des produits importés, fait passer pour nationaux, dans une situation où un paquet de pâtes sur trois est fabriqué avec du blé étranger, ainsi que un paquet de riz sur quatre sans que cela soit indiqué sur l'étiquette jusqu'à présent ".
Moins heureux certains producteurs qui avaient demandé au TAR du Latium de suspendre l'interministériel sur l'obligation d'indiquer l'origine.
Certaines marques ont déjà changé leurs étiquettes, pendant quelques jours sur les emballages Barilla on peut lire par exemple "Pays de culture du blé: Italie et autres pays de l'UE et hors UE" ou encore utiliser tout un côté pour expliquer d'où vient le blé. L'obligation pour tous, rappelons-nous, est fixée au 16 février.
Mais le consommateur aura-t-il remarqué ce changement? Le plus attentif et le plus conscient est certainement, même si on ne peut même pas ressortir davantage par exemple les mots: 100% blé italien que l'on retrouve souvent à la vue de la marque du produit.
Riz et pâtes: comment les étiquettes changent
Voici les indications du Ministère des Politiques Agricoles qui expliquent ce qui va changer sur les étiquettes.
CE QUE LE DÉCRET SUR LE BLÉ / PÂTES PRÉVUE
Le décret blé / pâtes prévoit que les emballages de pâtes sèches produites en Italie doivent porter les indications suivantes sur l'étiquette:
a) Pays de culture du blé: nom du pays dans lequel le blé est cultivé;
b) Pays de mouture: nom du pays où le grain a été moulu.
Si ces phases se déroulent sur le territoire de plusieurs pays, les termes suivants peuvent être utilisés, selon l'origine: pays de l'UE, pays NON UE, pays UE ET NON UE.
Si au moins 50% du blé dur est cultivé dans un seul pays, comme l'Italie, par exemple, les mots: «Italie et autres pays de l'UE et / ou non membres de l'UE» peuvent être utilisés.
CE QUE LE DÉCRET SUR LE BLÉ / RIZ PRÉVIENT
La disposition prévoit que l'étiquette du riz doit indiquer:
a) "Pays de culture du riz"
b) "Pays de transformation"
c) "Pays d'emballage
Si les trois phases se déroulent dans le même pays, il est possible d'utiliser les mots «Origine du riz: Italie».
Pour le riz également, si ces phases se déroulent sur le territoire de plusieurs pays, les termes suivants peuvent être utilisés, selon l'origine: pays UE, pays NON UE, pays UE ET NON UE.
ORIGINE VISIBLE SUR L'ÉTIQUETTE
Les indications sur l'origine doivent être apposées sur l'étiquette en un point évident et dans le même champ de vision de manière à être facilement reconnaissables, clairement lisibles et indélébiles.
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Comme mentionné, les décrets restent en vigueur jusqu'à la pleine mise en œuvre de l'article 26, paragraphe 3, du règlement (UE) no. 1169/2011 qui prévoit les cas dans lesquels le pays d'origine ou le lieu de provenance de l'ingrédient principal utilisé dans la préparation des denrées alimentaires doit être indiqué, subordonnant son application à l'adoption d'actes d'exécution par la Commission, qui aujourd'hui, ils n'ont pas encore été adoptés.
Dominella Trunfio
