Introduire des algues dans l'alimentation des vaches pour réduire les émissions de méthane de 99%. c'est l'idée, considérée comme révolutionnaire, d'enrayer le grave problème de pollution lié à l'élevage et à la consommation de viande par l'homme.
Des chercheurs de l' Université James Cook du Queensland en Australie ont découvert que l'ajout d'une petite quantité d'algues séchées (seulement 2%) à leur alimentation normale à base d'herbe peut presque réduire les émissions de méthane.
L' étude est basée sur l'expérience d'un agriculteur canadien qui a découvert en 2012 que les bovins qui consommaient des algues étaient non seulement généralement en meilleure santé que les autres, mais jouissaient d'un cycle d'accouplement plus long. Les chercheurs Rob Kinley et Alan Fredeen ont confirmé plus tard les résultats, affirmant que même une consommation minimale d'algues réduisait considérablement les émissions de méthane.
Une autre confirmation vient également de l'étude australienne, dirigée par le prof. Rocky De Nys en partenariat avec l'Organisation de recherche scientifique et industrielle du Commonwealth.
L'équipe de recherche a testé 20 espèces d'algues en examinant leur réaction avec des bactéries dans l'estomac des vaches. Ils ont découvert qu'une espèce appelée Asparagopsis Taxiformis était particulièrement efficace pour réduire les émissions de méthane des vaches et que si elle ne représentait que 2% du régime alimentaire de l'animal, elle était capable de réduire les émissions de 99%.
Les émissions liées à la consommation de viande sont celles qui ont le plus d'impact sur la santé de la planète. Une étude a même estimé que l'industrie de la viande polluait plus que les multinationales pétrolières.
Le méthane, comme nous le savons, est libéré par la flatulence des bovins, comme sous-produit de leur digestion. Les vaches, à l'aide de bactéries présentes dans l'estomac, digèrent les aliments par un processus appelé fermentation entérique, qui leur permet d'avoir une alimentation à base également de cellulose. Cependant, cela implique la production de méthane en grandes quantités, égales à 200-500 litres par jour et par animal.
Bien entendu, changer le régime alimentaire des vaches ne semble certainement pas être la meilleure solution pour la planète . L'élevage de bovins à des fins alimentaires, tant pour la viande que pour le lait, suppose d'autres processus polluants qui ne peuvent certainement pas être résolus par l'ajout d'algues.
Qu'il suffise de dire que l'agriculture produit également de grandes quantités de dioxyde de carbone , résultant de la coupe des forêts pour convertir les terres en pâturages et les cultures pour l'alimentation. Au contraire, la production de fruits , légumes et légumineuses ne génère pas autant de pollution.
Même en termes de santé , la consommation de viande doit être minimisée, voire totalement évitée. Ce n'est qu'ainsi que la planète pourra vraiment se remettre de la catastrophe climatique dans laquelle elle est tombée.
Francesca Mancuso
