Portez une attention particulière aux palourdes car elles peuvent contenir la bactérie dangereuse Escherichia Coli. Le RASFF, le système européen d'alerte rapide pour la sécurité alimentaire, a tiré la sonnette d'alarme sur le territoire italien .
Nous avions déjà parlé des palourdes Goro collectées au supermarché Conad par précaution "pour la présence présumée d'Escherichia coli au-delà des limites légales". Maintenant, il semble que la bactérie puisse également être trouvée dans d'autres palourdes relâchées en Italie.
Pour cette raison, Rasff a déjà envoyé un document sur les aliments à risque pour le rappel de produits potentiellement dangereux pour la santé publique.
Escherichia coli est une bactérie dangereuse trouvée dans l'eau polluée par les selles et peut provoquer des nausées, des crampes abdominales sévères, de la diarrhée, des vomissements et de la fatigue. Dans les formes les plus graves, il représente une réelle menace pour la santé.
L'alerte est du 9 décembre réf. 2021 .1725 et la retraite est déjà en mouvement dans toute l'Italie. Cependant, le système de sécurité européen vous invite à ne pas consommer le produit avant de le faire contrôler par le service d'hygiène alimentaire et de nutrition de l'ASL locale.
Mise à jour du 15 décembre 2021
Le ministère de la Santé dans un communiqué de presse communique:
"Le ministère de la Santé déclare que les informations rapportées par certains forums de discussion en ligne (sociaux) sont sans fondement, où - en référence à l'alerte 2021 .1725, en ce qui concerne la consommation de palourdes, il est indiqué que le" système d'alerte Le rapide européen pour la sécurité alimentaire a appelé à la plus grande attention pour ne pas consommer ce type de palourdes sans les soumettre au préalable au service d'hygiène alimentaire et de nutrition de l'ASL compétente ».
A cet égard, il est à noter que l'alerte 2021.1725, citée par les réseaux sociaux, fait référence à une non-conformité spécifique (dépassant les limites E. Coli) détectée dans une seule zone marine de production conchylicole, lors des contrôles officiels effectués en routine par le ASL. Le produit non conforme, cependant, a déjà fait l'objet d'un retrait du marché, une mesure visant à protéger la santé des consommateurs ».
Dominella Trunfio
