Régime alimentaire pour perdre du poids . Qui au moins une fois dans sa vie (mais souvent beaucoup plus fréquemment) n'a pas cherché un moyen simple, rapide et efficace de perdre du poids? Il est difficile de naviguer dans le monde varié des régimes minceur, alors essayons de clarifier un peu.
Dans l'ambitieux projet de perte de poids, on se retrouve souvent pris à la hâte pour obtenir le résultat souhaité et on oublie que notre corps a besoin non seulement d'un temps d'adaptation mais surtout d' une série de nutriments pour fonctionner au mieux (glucides , protéines, graisses, etc.) à consommer chaque jour dans les bonnes proportions qui peuvent varier un peu selon la constitution de la personne et les activités qu'elle exerce au cours de la journée.
Malheureusement, il n'y a pas de raccourcis qui peuvent nous garantir une perte de poids rapide et durable, mais plutôt changer de perspective et toujours suivre une alimentation équilibrée qui nous convient capable de nous garantir non seulement le bon poids mais aussi la santé. Cependant, il peut encore y avoir des moments où nous voulons perdre quelques kilos et rechercher le régime parfait pour perdre du poids. Mais existe-t-il?
COMMENT ET QUEL RÉGIME CHOISIR
Se repérer dans le large panorama des régimes minceur possibles n'est pas chose aisée . La question est en effet plus compliquée qu'il n'y paraît à première vue. Chaque personne est unique, a une constitution différente, un âge différent, un poids différent à perdre, des problèmes de santé différents, des besoins différents, etc.
Il est donc difficile d'établir un régime amaigrissant qui puisse convenir à tout le monde et toujours réussi, beaucoup plus vraisemblablement que chacun doit s'engager à trouver la bonne clé pour maigrir, celle qui correspond le mieux à son corps et à ses besoins, et que vous empêcher de tomber dans l'effet yo-yo .
Selon une analyse menée aux États-Unis, il existe certains régimes pour maigrir mieux que d'autres car ils sont plus faciles à suivre , plus efficaces dans le résultat, qui assurent tous les nutriments nécessaires et donc également sans danger d'un point de vue santé. Il a même été démontré que certains d'entre eux préviennent le diabète et les maladies cardiaques. La plupart de ces régimes (régimes Dash, Mind, Tlc, etc.) nous sont quasiment inconnus, en fait il s'agit d'études menées sur des patients américains qui ont un mode de vie et surtout un type de régime très différent de nous.
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Les régimes riches en protéines sont toujours très à la mode, qui fonctionnent sans aucun doute mais ont également plusieurs contre-indications. Parmi ceux-ci, le plus connu est sans aucun doute le régime Dukan dont nous avons déjà exploré le contenu dans un précédent article et que nous déconseillons pour d'éventuelles contre-indications (ainsi que pour des facteurs éthiques et environnementaux).
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Aux antipodes il y a aussi le régime végétalien. Mais est-il juste de considérer cela comme un régime adapté à la perte de poids? Cette question a été répondue par la nutritionniste et coach végétarienne Roberta Bartocci dans cette interview vidéo :
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Parmi les meilleurs régimes pour maigrir adaptés à notre latitude, il y a certainement celui qui est considéré comme «à la maison»: le régime méditerranéen . Cependant, comme le souligne Alessandro Targhetta, médecin et spécialiste des intolérances alimentaires , il faut revenir au vrai régime méditerranéen, celui des origines, c'est-à-dire le style alimentaire du début des années 1900. À cet égard, le médecin nous propose un régime alimentaire intéressant sur ce que nous devrions vraiment manger:
- Fruits et légumes de saison de la région où vous habitez (km 0): 5 repas par jour, de préférence crus.
- Grains entiers (à déterminer avec ou sans gluten, en raison de l'énorme diffusion de la sensibilité au gluten)
- Diverses légumineuses (pois chiches, lentilles, cercles, pois, haricots, etc.) même tous les jours (soja 2-3 fois par semaine)
- Viande blanche bio pour ceux qui en mangent (poulet, dinde, etc.), 3 fois par semaine; rouge bio, une fois par mois (bœuf, veau, porc)
- Poisson (deux fois par semaine)
- Fromages vieillis et non frais (2-3 fois par semaine pas plus)
- Huile d'olive extra vierge
- Fruits gras en coque (noix, noisettes, amandes, etc.) le matin au petit déjeuner.
Concernant la perte de poids, le Dr Targhetta nous donne une indication à prendre en compte:
«Aujourd'hui, les régimes ne se font plus en fonction des calories et des grammes, mais selon quels sont les aliments compatibles, ou selon les intolérances alimentaires. Si une personne est intolérante au gluten (sensibilité au gluten), elle prendra du poids si elle consomme des céréales contenant du gluten. A l'inverse, si vous consommez des céréales sans gluten. Si une femme mange des produits laitiers frais, elle sera remplie de cellulite, vice versa, la cellulite disparaîtra. Bref, vous pouvez aussi perdre du poids en mangeant! Vous n'avez pas à faire plus de sacrifices pour perdre du poids. Nous avons juste besoin de manger les bons aliments pour nous » .
SCHÉMA DE RÉGIME POUR PERDRE DU POIDS DANS UN STYLE MÉDITERRANÉEN
Concernant le régime minceur à la méditerranéenne, le Dr Roberta Martinoli, biologiste nutritionniste et chirurgien nous a ensuite fourni un exemple basique de régime minceur pour une femme qui souhaite perdre du poids:
Petit déjeuner : 40 grammes d'avoine avec 150 ml de lait demi-écrémé, 150 grammes de fruits frais et 20 grammes de noix.
À base de fruits collations à manger avec la peau.
Déjeuner : légumes cuits (200 grammes) ou crus (100 grammes); un grain entier (40 grammes) et des légumineuses (30 grammes si sec, 120 grammes si frais)
Dîner: légumes cuits (200 grammes) ou crus (100 grammes), poisson sauvage (150 grammes), pain complet (50 grammes)
Pendant la journée, il sera possible de consommer de l'huile d'olive extra vierge dans des quantités de 20-30 grammes (l'équivalent de 3 cuillères à soupe).
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EST-IL POSSIBLE DE PERDRE DU POIDS SANS UN VRAI RÉGIME?
Le docteur Roberta Martinoli a répondu à cette question , regardez ce qu'elle nous a dit dans cette interview:
Nous pouvons alors nous aider en incluant certains aliments qui augmentent le métabolisme comme le thé vert, le piment et autres épices, les grains entiers, les aliments riches en oméga 3 et en calcium dans notre alimentation .
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CONSEIL DU MÉDECIN - NUTRITIONNISTE
Nous avons demandé à Paola Assunta Buccarella, médecin et nutritionniste, de révéler un peu les mécanismes qui sont souvent à l'origine de l'échec des régimes et de souligner les erreurs les plus courantes qui sont commises lorsque l'on veut perdre du poids. Voici ce qu'il nous a dit:
«Au cours de notre vie, nous avons presque tous vécu la déception, la frustration, la tristesse de l'échec 'catastrophique' d'un régime dans lequel nous avions placé nos espoirs, nos rêves dans le tiroir, l'opportunité de reprendre les rênes de notre vie en main. Chaque fois que nous recommençons une voie diététique ou diététique, nous retombons toujours dans la même erreur: nous ne comprenons pas parfaitement les différences entre un régime et un régime.Dans le premier cas, il s'agit simplement de réduire drastiquement la quantité de nourriture introduite et d'éliminer ou presque d'éliminer la présence de glucides et de graisses, considérés comme «l'ennemi numéro un» de nos kilos en trop accumulés. En faisant cela, nous réduisons en fait la capacité du corps à utiliser des nutriments clés pour reconstruire nos cellules corporelles. Le résultat est un «appauvrissement» de tout le corps avec une perte conséquente de quelques kilos de graisse et de plusieurs kilos de muscle, c'est-à-dire de masse maigre. Le corps a donc fait `` faim '', ne supportant pas longtemps ce type de `` stress ''(parce que c'est le stress), dû à une sorte de mécanisme de survie inhérent à nous qui se déclenche à chaque fois que le corps ressent une situation de danger qui dans ce cas est la peur de mourir de faim, génère l' irrépressible `` impulsion '' pour reprendre son alimentation comme avant et, le plus souvent, pour compenser ses pertes antérieures (masse maigre). C'est pourquoi les régimes programmés dans ce mode ne fonctionnent (presque) jamais ».
Quels conseils pouvez-vous nous donner pour perdre du poids?
"Si vous décidez de suivre un vrai régime physiologique, équilibré et adapté aux besoins constitutionnels et génétiques de chaque individu , développant ainsi un nouveau régime conscient et correct non soutenu par des goûts personnels ou des tendances sociales discutables, le succès sera assuré. Dans ce cas, l'organisme lui-même vous remerciera pour cette tentative d'amélioration de votre situation et agira en conséquence. À ce stade, la question se pose: comment réussir? Quel type de régime peut nous donner ce genre de garantie? De mon point de vue, seuls les régimes ou, mieux, les régimes qui visent à préserver le bon apport nutritionnelc'est une garantie pour la protection de la santé et l'amélioration de la qualité de vie de l'individu lui-même. Le reste sera fait par le corps lui-même. Nous avons la tâche de créer, ou plutôt de recréer une nouvelle relation avec notre corps, d'en prendre conscience en l'écoutant et en apprenant les signaux qu'il nous envoie. Dans un premier temps, mon conseil est de faire appel au soutien et à l'expérience d'un professionnel de la santé qui suit les diktats décrits ci-dessus concernant une alimentation équilibrée et harmonieuse adaptée au bien-être psycho-physique de chacun ».
Par conséquent, même les régimes amaigrissants font partie de ces séries de situations dans lesquelles le bricolage n'est certainement pas le meilleur choix!
Francesca Biagioli
