Le problème des bactéries résistantes aux antibiotiques part des fermes et atteint nos assiettes. Altroconsum o a trouvé une résistance aux antibiotiques dans 25 des 40 échantillons de viande de poulet , soit 63% du total. Les produits avaient été achetés à Rome et à Milan.
Altroconsumo a analysé 40 poitrines de poulet et a dans la plupart des cas trouvé Escherichia coli résistante aux antibiotiques, médicaments trop utilisés dans les fermes. Le risque que les antibiotiques deviennent inefficaces, même pour les humains, est imminent.
La viande de poulet considérée par certains comme «plus saine et plus maigre» que la viande rouge cache le problème des bactéries résistantes aux antibiotiques. On sait maintenant qu'il y a un réel abus dans l'administration de médicaments et d'antibiotiques dans les élevages de poulets . La résistance aux antibiotiques des bactéries présentes dans la viande de poulet en est la preuve.
Selon Altroconsumo, si la viande de poulet n'est pas manipulée et bien cuite, il y a un risque que les superbactéries puissent également transférer leur résistance à d'autres micro-organismes présents dans notre corps. L'antibiotique pourrait ne plus suffire à nous guérir, comme l'a souligné Altroconsumo.
Voici donc l'idée de lancer une pétition avec un véritable mail de masse et avec l'adhésion à la campagne Consumer International pour éviter de se retrouver bientôt dans une ère post-antibiotique indésirable où les blessures légères et les infections courantes sont facilement traitables depuis des décennies, ils peuvent devenir mortels. L'e-mail doit être adressé aux principales exploitations avicoles.
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«Dans les analyses de 40 poitrines de poulet achetées à Milan et à Rome dans les supermarchés, les marchés et les bouchers, nous avons recherché des Escherichia coli porteurs de trois mécanismes de résistance spécifiques et les avons retrouvées dans 25 poitrines de poulet. Nous avons vérifié et vérifié la résistance aux antibiotiques tels que le céfépime, la céfoxitine, la ceftazidime et le céfotaxime , qui sont importants pour le traitement des infections des voies urinaires et respiratoires également chez l'homme »- a expliqué Altroconsumo.
Signez la pétition Altroconsumo ici , envoyez votre e-mail de masse pour sensibiliser sur la résistance aux antibiotiques dans les exploitations agricoles et demander aux entreprises de changer de cap.
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Ici, il soutient la campagne Altroconsumo contre l'abus d'antibiotiques.
Marta Albè
