Café et cancer : il n'y a pas de corrélation. L'approbation de l'OMS arrive qui, grâce au travail de plus de 20 experts internationaux, acquitte la fameuse coupe .
L'agence de recherche sur le cancer ( CIRC ), en effet, n'a pas classé le café comme cancérigène ni même parmi ceux considérés comme «possibles».
Dans une monographie de 1991, le café a été évalué comme étant potentiellement cancérigène (classé 2b ) pour le cancer de la vessie, mais déjà dans le passé récent, d'autres recherches avaient montré comment une consommation régulière de café peut être plutôt une aide contre le cancer, alors que dans le dernier il a également été constaté que boire du café réduirait le risque de cancer colorectal.
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Bref, le café cancéreux n'aurait rien à voir et l'acquittement intervient après le nouvel examen de l'OMS (dont les résultats seront officiellement publiés demain) qui fait entrer le café dans la catégorie 3 où il n'y a aucune preuve de risque.
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L'ÉTUDE - Le CIRC a retravaillé environ 500 études puis évalué la consommation moyenne de 3-4 tasses par jour sur une population normale, c'est-à-dire des personnes qui ne souffrent pas de maladies comme la cirrhose. Cela a permis de réduire le risque pour la boisson que tout le monde aime. Dans les années 90, en fait, il y avait un risque plus élevé de cancer de la vessie et de consommation de café, mais au fil des ans, le risque n'a jamais été confirmé. En effet, un effet protecteur sur les cancers utérins et hépatiques a souvent été prouvé.
En bref, le café ne doit en aucun cas être diabolisé. En plus de la capacité de la caféine à prolonger la vie, une consommation modérée de café ne présente aucun risque de cancer et plus encore. Le café aide également à garder l'attention éveillée et, en vieillissant, il aide à maintenir nos facultés cognitives en forme. Enfin, les grains de café contiennent des substances antioxydantes utiles pour prévenir divers types de maladies et de troubles et capables de défendre les cellules de l'organisme contre l'action des radicaux libres.
Bon café à tous, alors!
Germana Carillo
