Avez-vous déjà entendu parler de scagliola ? Vous le connaissez peut-être comme une graine pour oiseaux ou comme un ingrédient pour l'alimentation des poulets, mais c'est probablement un aliment à réévaluer pour la consommation humaine, compte tenu de ses avantages.
La scagliola est également connue sous le nom d' alpinistes . Son nom scientifique est Phalaris canariensis . Les graines des Canaries sont considérées comme un aliment très puissant et un remède naturel car elles pourraient aider notre corps à éliminer l'excès de graisse en raison de leur teneur en enzymes bénéfiques, y compris la lipase.
Les graines d'alpiste sont riches en protéines et en fibres. Ils facilitent la digestion et possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui profitent principalement aux reins, au foie et au pancréas. La plante scagliola est originaire des îles Canaries et fait partie de la famille des graminées. Il a des fleurs disposées en épis et ses fruits sont des graines enveloppées dans une petite coquille.
Ce sont précisément les graines de cette plante qui font partie de la composition de la graine pour oiseaux et, si on le souhaite, de l'alimentation humaine et des remèdes naturels associés. La graine d'alpiste est une source de calcium , de magnésium et d'acide folique.
Les graines d'alpiste sont broyées en poudre pour produire un supplément naturel (appelé poudre d'alpiniste ou farine d' alpiniste ) qui est recommandé pour abaisser la tension artérielle et favoriser la perte de poids. La poudre de graines d'alpiste peut être facilement dissoute dans l'eau ou d'autres boissons pour faciliter son ingestion.
Cependant, l'alpiste des Canaries sous forme de supplément présente certaines contre-indications qui concernent les personnes souffrant d'insuffisance rénale ou d'autres problèmes rénaux et celles souffrant d'intestin irritable, de diverticulite et de maladie de Crohn, en raison de la teneur élevée en fibres du produit.
Source de la photo: Wikipedia
Les graines d'alpiste sont également utilisées pour préparer un lait végétal, appelé lait d'alpiste , auquel on attribue de nombreuses propriétés bénéfiques: abaisser la tension artérielle, réduire le cholestérol, amincir, détoxifier l'organisme et protéger le foie.
Comment préparer le lait de graines des Canaries
Selon la recette, pour préparer du lait de graines d' alpiste, il suffit de faire tremper 5 cuillères à soupe de graines d'alpiste dans 1 litre d'eau pendant une nuit (ou pendant 8 heures). Une fois le temps de repos écoulé, tout est centrifugé pour obtenir un lait sans résidus de pépins et de peaux. Mieux vaut filtrer le lait avec une passoire. Vous pouvez également remplacer l'eau de trempage par une autre eau avant de commencer la préparation du lait de graines d'alpiste ou du lait d'alpiniste.
Pour la préparation du lait des canaris, l'utilisation de la machine à lait de soja est également recommandée. Les enveloppes des graines d'alpiste peuvent provoquer une inflammation intestinale ou d'autres troubles, vous devez donc obtenir du lait pur sans résidus. Ici plus d'informations.
Où trouver des graines d'alpiste
Il est nécessaire d'acheter des graines d'alpiste aptes à la consommation humaine (pas de graines pour oiseaux, donc). En ligne, vous trouverez des graines d'alpiste (ou d'alpinisme) adaptées à la préparation de lait végétal et un supplément à base de poudre d' alpiste (ou d'alpinisme) est également disponible.
Pour plus d'informations sur l'alpiste des Canaries, ses bienfaits et ses utilisations, nous vous recommandons de consulter votre herboriste de confiance.
Avez-vous déjà entendu parler de l'alpiste des Canaries et de ses bienfaits?
Marta Albè
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