Nouvelle alerte alimentaire. Le ministère de la Santé a fait savoir que les carabiniers du Nas de Bari avaient saisi 3 tonnes et demie de caillé étranger périmé d'une entreprise laitière de la Murgia Barese.
Dans le cadre de certains contrôles visant à contrôler à la fois les conditions d'hygiène des activités liées à la transformation du lait et de ses dérivés et l'utilisation correcte des ingrédients, une grande quantité de caillé d'origine étrangère a été saisie à l'intérieur d'une laiterie de la Bari Murgia. (Allemand et irlandais) car il présentait en partie la durée minimale de conservation qui était largement dépassée.
En outre, selon le ministère, le produit était en partie dans un mauvais état de conservation et congelé en l'absence de procédures spécifiques .
Les contrôles ont été déclenchés par les prix de détail , jugés incompatibles avec ceux de la matière première et la gestion de la laiterie. Cela a empêché la mise sur le marché de produits laitiers potentiellement dangereux pour une valeur d'environ 90 000 euros.
Le propriétaire de l'entreprise, un Bari âgé de 59 ans, a été déféré à l'autorité judiciaire compétente pour avoir conservé des denrées alimentaires dans un état de conservation médiocre.
Francesca Mancuso
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