Salade dans un sac contaminé par cyclospora. C'est une alarme aux États-Unis où une épidémie liée à la consommation de certains types de salades emballées a infecté plus de 200 personnes dans huit états américains, en envoyant 23 à l'hôpital.
Heureusement, il n'y a pas de victimes mais le nombre de personnes touchées par Cyclospora est de 206, dans 8 États du Midwest (Illinois, Iowa, Kansas, Minnesota, Missouri, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). , Nebraska, Dakota du Nord et Wisconsin). Ils ont déclaré avoir mangé des salades emballées avant de tomber malades. À partir de là, l'enquête a été menée pour retracer les types de légumes à l'origine de cette épidémie.
Et les résultats qui en sont ressortis ne sont pas encourageants étant donné que les premiers cas de cyclospore liés à la consommation de salade remontent au 11 mai 2020 alors que les derniers ont été signalés le 17 juin. Au total, 23 personnes ont été hospitalisées et les lots rappelés sont plusieurs dizaines.
La cyclosporose est une maladie intestinale causée par le parasite Cyclospora cayetanensis. Les gens peuvent être infectés en consommant de l'eau ou des aliments contaminés, comme c'est le cas aux États-Unis. Les symptômes les plus courants sont des douleurs abdominales intenses, de la diarrhée, des nausées et des vomissements, des courbatures et de la fatigue.
Les salades mixtes "incriminées" contenaient de la laitue iceberg, des carottes et du chou rouge, étaient fabriquées par Fresh Expres et vendues dans de nombreux états sous la marque Fresh Express ou sous le label ALDI Little Salad Bar, Giant Eagle, Hy-Vee, Jewel -Osco Signature Farms, ShopRite Wholesome Pantry et Walmart Marketside.
Parce que le CDC est trop convivial pour vous montrer le logo de la marque afin que vous le reconnaissiez réellement, ce sont ceux qui ressemblent à ceci: pic.twitter.com/p4UzeU4uF3
- Frances_Larina (@Frances_Larina) 29 juin 2020
Les autorités sanitaires américaines ont exhorté à ne pas manger, vendre ou servir de telles salades, exhortant les citoyens à les jeter même si certaines ont été consommées et que personne n'est tombé malade.
«Le CDC travaille avec la FDA pour déterminer si d'autres cas récents d'infection à Cyclospore sont liés à des ingrédients contaminés dans ces salades mixtes emballées. L'enquête est en cours »expliquent les Centers for Disease Control and Prevention
RAPPEL D'ALIMENTS: Fresh Express a rappelé des produits contenant de la laitue iceberg, des carottes et du chou rouge en raison de Cyclospora. Produits vendus dans de nombreux États sous différents noms de marque. Ne les mangez pas et jetez tout produit restant. Voir la liste: https://t.co/F4ueck7cy0 pic.twitter.com/s6jpEYSOP0
- CDC (@CDCgov) 28 juin 2020
De son côté, l'entreprise manufacturière s'est défendue en disant:
«Fresh Express prend très au sérieux les problèmes de sécurité alimentaire, suit strictement toutes les réglementations obligatoires et met en œuvre des mesures préventives conçues pour minimiser les risques potentiels. Fresh Express travaille en étroite coordination avec la FDA dans son enquête en cours pour identifier une source définitive de l'épidémie de cyclospore actuelle. "
Bien que cette alerte ne concerne pas l'Italie, elle nous fait certainement réfléchir sur la consommation de salades emballées plutôt que fraîches. Largement répandus parce qu'ils sont déjà coupés et prêts à l'emploi, ils offrent d'innombrables aspects négatifs, deux surtout: la production de plus de déchets grâce aux emballages plastiques et à l'authenticité.
Il est certainement préférable d'acheter des légumes frais, de préférence au Km0 ou chez votre agriculteur de confiance, en veillant à bien les laver.
Sources de référence: PRN, CDC
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