Une énorme quantité de bœuf haché, vendu aux États-Unis dans plusieurs supermarchés, a été rappelé en raison d'une possible contamination par E. coli. Un nouveau scandale qui s'ajoute à bien d'autres survenus ces dernières années.
Aux Etats-Unis, les scandales liés à la viande sortent avec une certaine régularité: hamburgers, viande hachée mais aussi bave rose. L'année dernière, plus de 200 personnes ont été infectées par E. coli après avoir mangé du bœuf haché.
E. coli: aux États-Unis plus de 200 personnes infectées par de la viande hachée
Le rappel concerne cette fois-ci près de 43 000 livres de bœuf haché (environ 20 tonnes) , une énorme quantité d'aliments en vente dans divers supermarchés, y compris Walmart.
L'alarme a été déclenchée par le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) du ministère américain de l'Agriculture qui a précisé que le rappel avait été demandé par les Lakeside Refrigerated Services de Swedesboro, New Jersey. Cela concerne certains paquets de bœuf haché produits le 1er juin après qu'un problème de sécurité a été découvert lors des tests de routine du FSIS.
Les produits, qui ont été vendus sous des marques telles que Thomas Farms et Marketside Butcher, peuvent être contaminés par la souche d' Escherichia coli O157: H7 et porter le numéro d'usine «EST. 46841 “sous la marque d'inspection USDA.
Les emballages ont été expédiés dans plusieurs points de vente à travers le pays, mais aucun cas confirmé d'effets indésirables liés à la consommation de ces produits n'a été signalé.
Le FSIS craint cependant que certains emballages de viande ne se trouvent encore dans les réfrigérateurs ou congélateurs des consommateurs américains, l'alerte est donc maximale.
LES. coli O157: H7 est en fait une bactérie potentiellement mortelle qui peut provoquer une déshydratation, une diarrhée sanglante et des crampes abdominales. Alors que la plupart des gens se rétablissent en une semaine, certains développent un type d'insuffisance rénale appelée syndrome hémolytique et urémique (SHU). Cette condition peut survenir chez les personnes de tout âge, mais est plus fréquente chez les enfants de moins de 5 ans et chez les adultes. Elle se caractérise par des ecchymoses, une pâleur et une réduction du débit urinaire. Les personnes présentant ces symptômes doivent immédiatement rechercher une aide médicale d'urgence.
L'USDA a classé l'annonce, sans surprise, comme un rappel de «classe I» , qui définit «une situation sanitaire dangereuse dans laquelle il existe une probabilité raisonnable que l'utilisation du produit entraîne de graves conséquences sur la santé ou la mort ".
Source: FSIS USDA
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