Parfois, nous avons le sentiment que les aliments que nous venons de manger ont déjà été digérés, à tel point que nous allons immédiatement aux toilettes. Mais ce n'est pas le cas (et nous ne sommes pas malades non plus), c'est la "faute" du réflexe gastro-colique , qui fait que nos intestins font place à la nouvelle nourriture qui arrive.
Comme l'explique Giancarlo Caletti, professeur de gastro-entérologie et d'endoscopie à l'Université de Bologne aujourd'hui à la retraite, le réflexe gastro-colique est un stimulus du péristaltisme intestinal, c'est-à-dire l'ensemble des contractions des muscles lisses du côlon suite au remplissage de l'estomac résultant de un repas.
Chez les sujets sains, cela provoque une envie de déféquer , mais si nous ressentons de la douleur, de la diarrhée ou de la constipation, des ballonnements (excès de gaz) et / ou une distension abdominale, nous pouvons souffrir du « syndrome du côlon irritable ». Rien à craindre mais toujours une condition ennuyeuse.
«C'est un trouble fonctionnel - écrit Caletti - c'est-à-dire qu'il n'est pas associé à une maladie spécifique, mais survient chez des personnes ayant une motilité et une sensibilité intestinales altérées . Cela signifie que l'intestin est hyper-réactif à de nombreux stimuli, tels que la nutrition, le stress, les émotions, la période menstruelle, les infections gastro-intestinales. C'est un trouble absolument bénin qui n'implique pas un risque accru de maladie (comme le cancer du côlon) ou une espérance de vie réduite, mais il peut affecter négativement les activités quotidiennes ».
Parfois, cependant, bordure très fine, influencée par l'alimentation. Certains nutriments facilitent en effet le réflexe gastro-colique, intensifiant les symptômes associés au syndrome. Il s'agit notamment des FODMAP , acronyme anglais pour «Oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles», contenus dans de nombreux aliments qui composent notre alimentation quotidienne.
Ventre gonflé? Méfiez-vous des FODMAP!
Chimiquement, ce sont des glucides à chaîne courte mal absorbés par les parois intestinales et fermentés par la flore bactérienne: cela provoque une augmentation de la production de gaz, facteurs déclenchant des symptômes tels que ballonnements, douleurs et distensions abdominales. En plus d'une envie parfois impérieuse d'évacuer.
Ces dernières années, plusieurs recherches ont montré comment éviter ou réduire fortement la consommation de ces nutriments améliore significativement l'état de notre intestin, réduisant considérablement l'inconfort associé au syndrome du côlon irritable.
À cet égard, l'Université de Harvard recommande de consommer ces nutriments plus souvent:
- Produits laitiers : lait sans lactose, lait de riz, lait d'amande, lait de coco, yaourt sans lactose, fromages à pâte dure comme la feta et le brie
- Fruits : bananes, myrtilles, melons, pamplemousses, kiwis, citrons, oranges et fraises
- Légumes : pousses de bambou, pousses de soja, chou chinois, carottes, ciboulette, concombres, aubergines, gingembre, laitue, olives, panais, pommes de terre, oignons nouveaux et navets
- Protéines : boeuf, porc, poulet, poisson, œuf et tofu
- Noix / graines (maximum 10-15 chacune): amandes, arachides, pignons de pin et noix
- Grain : avoine, son d'avoine, son de riz, pâtes sans gluten, riz, maïs, quinoa, riz blanc, semoule de maïs
Voir c'est croire!
Sources de référence: Giancarlo Caletti / Université de Bologne / Université Harvard
