Un remède de chaque miel. La genèse différenciée nous permet de bénéficier d'un produit unique et multiforme, la particularité dépasse cependant l'origine botanique car il y a d'autres variables qui font de chaque miel un monde en soi impossible à reproduire de manière identique. il aura des propriétés, des effets et des usages différents selon les besoins.
Les applications du produit vont du secteur alimentaire comme simple édulcorant au domaine thérapeutique, en passant par la cosmétique, les soins personnels et le bien-être. Les propriétés de chaque fleur et plante se traduisent en substance sucrée: comme toute plante, le miel peut aussi être source de soins.
En général, toutes les variétés sont riches en polyphénols , antioxydants naturels, qui contribuent au ralentissement des processus de vieillissement cellulaire.
Le remplacement du sucre de table comme édulcorantil permet d'assimiler de nombreux principes nutritionnels et en même temps d'obtenir un édulcorant plus élevé que celui produit par le saccharose, étant de plus plus digestible il est recommandé aux personnes souffrant d'ulcères gastriques. Pour cette fonction, il est préférable de préférer Acacia qui, ayant un pourcentage de fructose plus élevé dans le rapport fructose-glucose, a un pouvoir sucrant plus élevé que les autres variétés et convient aux sujets souffrant de diabète léger. Rappelant que le pouvoir sucrant et l'apport énergétique ne sont ni connectés ni proportionnels, en cas d'efforts prolongés ou d'activités sportives nécessitant une forte dépense énergétique, le miel de trèfle sera parfait comme complément énergétique immédiat.
Le roi des antispasmodiques et des sédatifs est le miel d'orange, il peut être pris pour lutter contre l'anxiété, les migraines et l'insomnie. Dans la même catégorie, on retrouve le miel d'aubépine, allié de notre système cardiovasculaire, aura une action bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension, d'artériosclérose et d'autre part d'anxiété et d'insomnie. De même, aussi le miel de Tilleul, indiqué avant tout comme régulateur du sommeil et anxiolytique grâce à l'action relaxante qu'il exerce sur le système nerveux.
Le miel de pissenlit favorise l'élimination des déchets des organes excréteurs (notamment le foie), c'est donc un puissant anti-inflammatoire, détoxifiant et hépatoprotecteur.
Enfin, c'est un puissant allié contre les infections qui peuvent toucher des organes internes souvent surchargés par le stress, une mauvaise alimentation et des rythmes veille-sommeil inadéquats. En cas d'infections du système urinaire, le meilleur antiseptique est le miel de bruyère; Le miel d'eucalyptus et de thym, en plus d'être antiseptique des voies urinaires, agit également sur les poumons en exerçant une action anti-asthmatique, anti-catarrhale et calmante contre la toux. Si, en revanche, nous recherchons un remède contre les infections externes au miel, nous devons nous orienter vers la consommation de miel de myrte australien car il contient une plus grande quantité de méthylglyoxal (MGO) que les autres types ce qui lui confère des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires élevées. Il conviendra donc dans les applications cutanées pour soulager les douleurs causées par les piqûres d'insectes,irritations générales et pour le traitement des inflammations causées par l'acné.
