Vous savez quand vous êtes attaqué par ce «désir de quelque chose de bien», qui se traduit inévitablement par un désir de sucré?
Et si vous voulez vraiment ce doux lié à l'enfance comme Kinder Bueno?
Il semblera impossible de pouvoir le refaire dans sa version vegan, mais heureusement nous ne manquons pas de créativité et nous avons trouvé la recette du vegan Kinder Bueno dans ce blog. L'auteur de la recette utilise certains ingrédients au lieu d'autres, il remplace évidemment le lait, mais il en utilise d'autres qui sont très proches de l'original en saveur et en texture.
La recette adaptée du Kinder Bueno Vegan semble être très rapide à réaliser. Le site de la recette originale est en anglais, et dans cette vidéo, vous pouvez suivre le processus complet.
L'auteur explique que la partie un peu plus difficile est la préparation de la garniture, mais que le secret réside dans la combinaison du beurre de noisette avec la crème de coco et le sirop d'érable.
Si vous ne trouvez pas de beurre de noisette, vous pouvez le préparer à la maison avec un bon mixeur ou le remplacer par du beurre de cajou ou d'amande.
Vous trouverez ici la recette du beurre de noisette maison.
Ingrédients
- 1 tablette de chocolat vegan (80 g)
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacao (facultatif)
- 1 gaufrette vegan sans sucre
- 30 gr de chocolat noir 85%
- 2 cuillères à soupe de crème de coco
- 2 cuillères à soupe de beurre de noisette
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- moules en forme de Kinder Buerno
- Temps de préparation:
15 minutes - Temps de cuisson:
- - Temps de repos:
- - Dose:
pour 4 barres - Difficulté:
faible
Préparation
- Faire fondre le chocolat avec le «lait» végétalien et le beurre de cacao dans deux bols séparés à feu moyen. Une fois fondu, versez le beurre de cacao dans le chocolat et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
- Placez 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat fondu dans chaque moule et déplacez-vous lentement d'un côté à l'autre jusqu'à ce que le chocolat recouvre tous les côtés du moule (selon la texture du chocolat, vous devrez peut-être faire quelques couches, ou les côtés seront très fins, risquant de se casser).
- Placez les moules au congélateur jusqu'à ce que le chocolat refroidisse et devienne solide.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Mettez tous les ingrédients de la garniture dans un petit bol et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Selon vos goûts, ajustez la douceur et le rapport entre le beurre de noisette et la crème de coco.
- Retirez le moule du congélateur et placez-le à côté de la plaquette pour mesurer la taille et coupez la plaquette dans la forme désirée (4 pièces)
- Déposer une petite goutte de garniture dans chaque moule, recouvrir de la feuille de gaufrette croustillante et mettre au congélateur pendant 1 minute.
- Prenez le mélange de chocolat restant et fermez le moule avec une couche de chocolat. Placez ensuite au congélateur jusqu'à ce que le chocolat fondu se solidifie.
- Retirez lentement le Kinder Bueno du moule (soyez patient, délicat et veillez à ne pas casser le gâteau). Répétez ce processus avec les ingrédients restants pour les 2 autres barres.
- Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez faire fondre quelques morceaux de chocolat noir 85% et saupoudrer le Kinder Bueno de chocolat.
- Conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur et dégustez (la taille est suffisamment grande pour que vous puissiez les couper en quelques morceaux avant de servir)!
Cela a l'air délicieux et la procédure semble vraiment simple!
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Silvia Romano
