Les pâtes froides au melon sont une première assiette d' été savoureuse et colorée. A préparer même quelques heures à l'avance, les pâtes froides au melon sont une recette d'été (vegan) qui vous plaira sûrement pour sa saveur rafraîchissante.
Pour rendre ce plat froid encore plus délicieux, nous avons combiné le melon avec une mozzarella de soja fumée qui a rendu le goût des pâtes vraiment spécial, mais si vous ne suivez pas un régime végétalien, vous pouvez éventuellement le remplacer par du provolone sucré. La préparation des pâtes froides au melon est vraiment simple et vous pourrez la préparer en moins de vingt minutes.
Les pâtes froides au melon peuvent être servies immédiatement ou, si vous les préparez à l'avance, elles peuvent être un excellent plat à emporter à consommer par exemple pendant la pause déjeuner de travail ou sur la plage, faites juste attention à les transporter dans des conteneurs réfrigérés.
Ingrédients
- 400 gr d'eau
- 1 melon
- 200 gr de mozzarella de soja fumée
- Sel au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
- Temps de préparation:
environ 10 minutes - Temps de cuisson:
environ 10 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Hacher finement la mozzarella de soja fumée,
- nettoyer le melon en enlevant la pointe, la peau et les graines placées à l'intérieur,
- couper le melon en petits morceaux et l'ajouter à la mozzarella dans un grand bol.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les une fois cuites et laissez-les refroidir sous l'eau courante.
- Ajouter ensuite les pâtes à la sauce,
- assaisonner avec de l'huile et mélanger,
- puis servir immédiatement ou après l'avoir réfrigéré au réfrigérateur pendant quelques heures.
S'il en reste, les pâtes froides au melon peuvent être conservées au réfrigérateur dans des contenants hermétiques spéciaux, puis consommées le lendemain.
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Ilaria Zizza
