Tous * en vacances! Et si vous faites partie de cette grande tranche d'Italiens pour qui les vacances sont synonymes de mer, vous ne voudrez pas perdre ne serait-ce qu'une minute à profiter du soleil et du sel! Après avoir pris toutes les précautions possibles en termes de santé - n'oubliez pas d'étaler et de vous renvoyer à vous et à vos enfants une bonne crème solaire - si vous osez en terme de chaleur et que la chaleur ne vous étire pas, il vous suffit de profiter de longues journées en plage
Beaucoup, en fait, préfèrent apporter le déjeuner de la maison pour être consommé par la mer, à la fois pour gagner du temps et de l'argent et pour passer quelques heures de plus au soleil (mais n'oubliez pas que dans les heures centrales de la journée, il vaut mieux profiter de la fraîcheur d'un Forêt de pins… ).
Quels sont les plats idéaux à emporter pour déjeuner sur la plage (mais peut-être aussi valables pour un pique-nique)? Les alternatives sont nombreuses, l'important est que les repas soient rafraîchissants et nutritifs.
Nous avons sélectionné pour vous quelques idées:
1) Salade de riz
Incontournable l'été, la salade de riz est un incontournable pour ceux qui souhaitent rester déjeuner sur la plage. Courgettes, poivrons, céleri, mais aussi noix ou pois chiches: ouvrez le frigo et laissez-vous tenter par votre imagination, le riz va vraiment avec tout! Une variante de la salade de riz classique est la salade à base de quinoa, également à habiller avec des légumes de saison.
2) pâtes froides
Ceux qui n'aiment pas particulièrement le riz (qui, en salade, se conserve un peu plus longtemps), peuvent recourir aux pâtes. Même les pâtes complètes vont bien. A assaisonner avec des légumes de saison, mais aussi avec des légumineuses, des fruits secs, des herbes aromatiques ou des graines.
3) Salade de céréales
Pas seulement du riz! Le monde merveilleux des céréales vous permet de préparer des plats abondants et frais avec des ingrédients entièrement sains. Excellente pour chaque recette, choisissez les céréales selon vos goûts et si vous êtes coeliaque ou intolérant au gluten, misez sans problème sur le sarrasin, le maïs, le quinoa, le millet et l'amarante.
4) Légumes farcis
Poivrons, courgettes, friggitelli, que de bons légumes d'été! Si ensuite farcies de mille et un ingrédients, elles sont vraiment savoureuses et constituent un plat unique qui satisfera votre appétit de midi.
5) Tarifs
Source de la photo: cuisine naturelle et frugale
Bon, très bon et sans oeufs. Farifritatta est préparé avec de la farine de pois chiche puis cuit au four ou dans une casserole. Facile à transporter à la plage, de la courgette à la citrouille en passant par les petits pois, vous pouvez enrichir votre farifrittata à votre guise.
6) Salade de pommes de terre
Il est en fait excellent toute l'année, mais en été, il est bon s'il est mangé froid. Encore une fois feu vert à l'imagination entre légumes de saison, herbes aromatiques et sauces maison.
7) Salade grecque
La salade grecque est le plat d'été idéal, complet et nutritif. La recette originale demande de la feta , des tomates, des concombres, des oignons, des olives, de l'origan et de l'huile d'olive, mais il existe également de nombreuses variantes végétaliennes .
8) Muffins aux légumes
Exquis et délicieux surtout pour les enfants, les muffins aux légumes sont un bon plat salé à emporter à la plage et à offrir aux adultes et aux enfants. Ils sont également une bonne recette pour réutiliser certains restes .
9) Brochettes de fruits
Peut-être pour être accompagné d'autre chose (les fruits sont digérés en un éclair et vous pourriez avoir faim en une heure), les brochettes de fruits ou la salade de fruits sont une alternative valable et fraîche à envisager pendant les chaudes heures d'été .
10) tartes salées
Une autre façon d'utiliser les légumes et de les rendre plus savoureux surtout pour les enfants est de faire des tartes salées, toutes différentes les unes des autres, à emporter avec soi à la plage, mais aussi à un pique-nique pour un panier-repas.
Dans tous les cas, où que vous alliez, n'oubliez pas de ramasser toutes les ordures que vous avez accumulées et de tout laisser tel que vous l'avez trouvé, sans résidus, déchets ou toute autre forme de déchets.
Germana Carillo
