Les poivrons grillés sont une préparation culinaire typique de l'été. En fait, pendant les mois d'été, nous trouvons ces légumes colorés et délicieux à notre disposition sur les comptoirs de fruits et légumes.
Riche en vitamine C, en sels minéraux et faible en calories , les poivrons peuvent être consommés crus et cuits. L'une des recettes les plus connues et appréciées est certainement celle des poivrons grillés.
Les poivrons rôtis, s'ils sont assaisonnés avec de l'huile et du sel, peuvent être servis sur la table comme plat d'accompagnement , ou ils peuvent être utilisés comme ingrédient pour préparer d'autres recettes.
La préparation des poivrons grillés est vraiment simple et avec notre méthode, vous obtiendrez d'excellents résultats avec un minimum d'effort. En effet, nous vous conseillons de faire cuire les poivrons au four afin d'obtenir une cuisson plus rapide et plus homogène du légume, et une fois cuit, il sera utile de mettre les poivrons dans un sachet alimentaire pour faciliter le nettoyage, c'est cette dernière étape en fait. être vraiment ennuyeux.
Ingrédients
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert .
- huile d'olive extra vierge au goût
- sel au goût
- Temps de préparation:
10 minutes - Temps de cuisson:
40 minutes
Temps de repos: temps de refroidissement- Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
- Lavez les poivrons et coupez la tige,
- coupez-les en deux et retirez les graines et les filaments blancs placés à l'intérieur.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer les poivrons à l'intérieur en prenant soin de ne pas les chevaucher et de les placer avec l'extérieur vers le haut.
- Faites-les cuire au four chaud à 200 ° pendant une quarantaine de minutes ou en tout cas jusqu'à ce que la surface des poivrons soit froissée.
- Une fois cuits, placez les poivrons dans un sachet, fermez-le et attendez que les légumes refroidissent.
- Lorsque les poivrons sont froids, retirez la peau et suivez les instructions de la recette choisie.
- Ou réduisez-les en lanières et assaisonnez-les avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel.Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tomates cerises et des olives noires
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Ilaria Zizza
