Comme nous le savons, les plastiques à usage unique n'existeront plus à partir de 2021 et plusieurs entreprises s'organisent pour trouver des alternatives durables. Une proposition intéressante est Canù, une paille comestible et sans gluten, fabriquée avec du maïs et du riz en Italie.
Cette paille originale a été conçue par la coopérative Campo, une entreprise de Fossombrone dans la région des Marches. Engagée dans l'agriculture biologique depuis des décennies, elle possède, entre autres, un record important, celui d'être le premier au monde à produire des tomates bio en conserve. Aujourd'hui, l'entreprise a décidé de lancer un produit particulièrement utile, compte tenu notamment de la nécessité de se débarrasser rapidement du plastique à usage unique.
C'est une paille alternative à base de maïs et de riz , sans OGM, totalement sans gluten et donc adaptée à une utilisation par les personnes souffrant de la maladie cœliaque. Évidemment, il est complètement biodégradable, il ne contient aucun type de substance nocive et en plus, si vous le souhaitez, vous pouvez le manger.
Mais comment est né Canù? Lorenzo Massone, président de la coopérative Campo a expliqué:
«C'est un restaurateur de Bristol qui nous a donné l'idée. Dans une interview à la BBC, il a expliqué qu'il avait cessé d'utiliser des pailles en plastique. Il cherchait une alternative et il aurait aimé en trouver sans gluten "
La société Campo ayant toujours produit des pâtes, elle a décidé de fabriquer une paille avec les mêmes matières premières.
«D'où l'idée d'utiliser une pâte perforée, le zite, pour fabriquer des pailles. Notre usine de pâtes partenaire du projet a transformé des pâtes courtes en pâtes longues et voici Canù "
Pour le moment, Canù est de la même couleur que les pâtes de maïs et de riz mais il est possible, par exemple, de le colorer en ajoutant un pourcentage de lentilles rouges ou d'autres ingrédients naturels. La coopérative Campo a déjà un catalogue de pailles en préparation et a commencé à les expérimenter dans certains endroits.
Entre autres, ces pailles peuvent être facilement recyclées, en les réutilisant par exemple pour l'alimentation animale. L'entreprise elle-même étudie un système de collecte, comme celui des huiles usées.
Francesca Biagioli
