La canneberge ou la canneberge américaine , un remède naturel surtout connu pour la cystite mais aussi un excellent fruit à boire sous forme de jus ou à inclure dans les salades de fruits et les smoothies pour son goût acidulé caractéristique et ses caractéristiques nutritionnelles. On connaît mieux tous les bienfaits de la canneberge mais aussi les possibles contre-indications.
Les myrtilles sont des fruits très appréciés, mais la variante rouge (Vaccinium macrocarpon) est probablement la moins connue, répandue et utilisée. Ces petites baies à manger telles quelles ou à utiliser dans différentes recettes se révèlent souvent utiles pour traiter également un certain nombre de problèmes de santé.
La canneberge d'origine américaine était déjà utilisée par les anciennes populations locales pour les infections des voies urinaires mais aussi comme antibactérien pour désinfecter les plaies. Ce petit fruit, dont les propriétés ont également été confirmées par la recherche scientifique, contient en effet de nombreuses substances (notamment des flavonoïdes, des anthocyanosides, de l'acide citrique et de l'acide malique) capables d'exercer une action antibactérienne et de réguler le pH de l'urine.
Canneberge, propriété
Les avantages pour la santé des bleuets comprennent le soutien à une bonne hygiène bucco-dentaire, le traitement des problèmes rénaux et de la vessie, le soutien à une bonne santé cardiaque, la perte de poids, le traitement des infections des voies urinaires, la promotion la santé de la peau et plus encore.
Les myrtilles sont riches en antioxydants et en nutriments, et leur consommation régulière peut offrir divers avantages pour la santé. Entre ceux-ci:
- Meilleure santé bucco-dentaire: Manger des canneberges aide à prévenir la plaque dentaire, la carie dentaire et les maladies des gencives.
- Problèmes de reins et de vessie: Les canneberges contiennent de l'acide citrique et d'autres nutriments qui peuvent aider à éviter les problèmes de reins et de vessie. Ils peuvent également empêcher la formation de calculs rénaux.
- Pour les infections des voies urinaires:Le jus de canneberge est rafraîchissant et hydratant, idéal pour les personnes souffrant d'infections urinaires fréquentes telles que la cystite. De bons résultats s'obtiennent surtout en utilisant la canneberge à des fins préventives mais ce remède est souvent recommandé en association avec d'autres toujours d'origine naturelle (et dans certains cas avec des antibiotiques) également pour traiter les cystites sporadiques ou récurrentes. Le niveau élevé de proanthocyanidines antioxydantes (PAC) dans les canneberges aide à empêcher certaines bactéries d'adhérer aux parois des voies urinaires. De cette façon, les PAC dans les bleuets aident à prévenir l'infection. Cependant, des chercheurs du Texas A&M Health Science Center du Houston College of Medicine ont découvert que si les comprimés de canneberge peuvent le faire, il est peu probable que le jus de canneberge ait le même effet.En effet, une concentration élevée de myrtille est nécessaire pour empêcher l'adhérence bactérienne. Les jus que nous buvons ne contiennent pas de telles quantités de PAC.
- Bienfaits pour le cœur: Grâce à la présence de divers minéraux et enzymes pouvant aider à réduire le mauvais cholestérol, les canneberges sont particulièrement bénéfiques pour le cœur.
- Antioxydants: les canneberges sont riches en antioxydants utiles pour contrer le vieillissement cellulaire. C'est également une aide précieuse pour éviter le risque de certains types de cancer.
- Perte de poids: grâce à la présence d'antioxydants et d'autres substances dont elles sont riches, les myrtilles améliorent la fonctionnalité du système digestif et favorisent le métabolisme, ce qui est bénéfique pour ceux qui doivent maigrir.
- Renforcer le système immunitaire : les canneberges aident à prévenir l'inflammation et à renforcer le système immunitaire.
- Pour le bien-être de la peau: grâce à la présence d'antioxydants qui neutralisent les radicaux libres et la vitamine C, la canneberge contribue également au bien-être de la peau qui aide à la maintenir hydratée, limitant l'apparition des rides.
Canneberge, valeur nutritive et calories
100 grammes de canneberges apportent environ 46 kcal à notre corps. Concernant les valeurs nutritionnelles:
- Lipides 0,1 g
- Acides gras saturés 0 g
- Acides gras polyinsaturés 0,1 g
- Acides gras monoinsaturés 0 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 2 mg
- Potassium 85 mg
- Glucides 12 g
- Fibres alimentaires 4,6 g
- Sucre 4 g
- Protéines 0,4 g
- Vitamine A 60 UI
- Vitamine C 13,3 mg
- Calcium 8 mg Fer 0,3 mg
- Vitamine B6 0,1 mg
- Magnésium 6 mg
Cranberry, vous utilisez
La canneberge peut être consommée fraîche telle quelle ou sous forme de jus . À des fins préventives ou thérapeutiques, il est généralement recommandé de boire 2 ou 3 verres.
Ensuite, il y a aussi le supplément de canneberge ou extrait sec qui ne doit être pris que sous les conseils d'un expert et qui est disponible dans tous les herboristes et pharmacies.
Les cas où cela peut être utile sont:
- prévention et traitement des infections des voies urinaires
- réduire les symptômes de la grippe et du rhume
- présence d'Helicobacter pylori et d'ulcères d'estomac
- calculs rénaux
- améliorer la mémoire
Comment manger la canneberge américaine
La canneberge peut être consommée fraîche ou sèche (mais attention à ce qu'elle ne contienne pas de sucres ajoutés), par exemple en collation en milieu de matinée ou en milieu d'après-midi, ou sous forme de:
- secoue
- extraits
- salades de fruits
- muesli
- confitures
- sauces pour rôtis ou légumes
- sirops pour crêpes ou desserts
- jus
Comme il n'est pas disponible toute l'année (les myrtilles sont récoltées en septembre et octobre) et que les baies fraîches ne sont souvent pas faciles à trouver, il est recommandé de congeler les canneberges afin de pouvoir les utiliser en cas de besoin.
Canneberge, contre-indications
La canneberge n'implique pas de contre-indications ou d'effets secondaires particuliers à part pour ceux qui prennent des thérapies anti-coagulantes, anti-agrégantes ou contre le diabète. Si vous prenez des médicaments de ce type, par exemple la warfarine (ou la coumadin), il n'est absolument pas recommandé d'associer la canneberge sous quelque forme que ce soit pour éviter des interactions dangereuses.
Si vous souffrez de pathologies particulières ou prenez des médicaments, il est toujours bon de demander conseil à votre médecin avant de consommer régulièrement du jus de canneberge américain ou pire encore un complément à base de ses principes actifs.
Francesca Biagioli
