Les microplastiques n'épargnent pas non plus le sel de cuisine. C'est vrai, même dans les minuscules grains de sel, il y a des traces de plastique de moins de 5 millimètres. Cela a été révélé par une nouvelle étude menée par Greenpeace et l'Université d'Incheon en Corée du Sud.
Il n'y a rien d'étonnant. Les microplastiques sont désormais partout. Il a déjà été démontré qu'ils sont présents dans certaines boissons gazeuses et boissons et dans les poissons que nous apportons à nos tables. Mais malheureusement, même le sel de cuisine doit faire face à ce type de contamination.
La nouvelle étude a examiné 39 échantillons de sel de mer, de mine et de lac , provenant de différents pays, dont l'Italie, et a montré que presque tous, pas moins de 36, contenaient des fragments de plastique de moins de 5 millimètres, les microplastiques notoires. Il s'agit de la première recherche à grande échelle qui compare le sel de zones géographiques très différentes.
L'analyse des échantillons a révélé principalement du polyéthylène, du polypropylène et du polyéthylène téréphtalate (PET), les types de plastique les plus utilisés pour produire des emballages jetables.
Les resultats
De toute évidence, le sel le plus riche en microplastiques est celui dans lequel les niveaux de pollution marine sont les plus élevés. Parmi les échantillons analysés, ceux d'Asie présentaient les niveaux moyens de contamination les plus élevés avec des pics allant jusqu'à 13000 microplastiques dans un échantillon d'Indonésie qui, sans surprise, est le deuxième pour la contribution mondiale du plastique aux mers.
Des trois, le sel le plus «pollué» est le sel marin. En général, les échantillons de ce sel ont montré une plus grande présence de microplastiques (entre 0 et 1674 unités par kilo, hors échantillon indonésien). On retrouve ensuite celle provenant des lacs salés avec des microplastiques entre 28 et 462 par kilo) et enfin des mines (entre 0 et 148 microplastiques par kilo).
Le sel italien
Les 3 échantillons de sel d'Italie, deux marins et une mine, étaient également contaminés par des microplastiques, avec un nombre de particules compris entre 4 et 30 unités par kilogramme.
Selon les résultats de la recherche, si l'on considère l'apport quotidien moyen de 10 grammes, un adulte finirait par ingérer, uniquement par la consommation de sel de table, environ 2000 morceaux de microplastiques par an compte tenu de la concentration moyenne en tout. sels analysés. Si nous limitons le champ aux seuls italiens, ce nombre tombe à 110 .
«De nombreuses études ont déjà montré la présence de plastique dans les poissons et fruits de mer, l'eau du robinet et maintenant aussi dans le sel de table. Cette recherche confirme la gravité de la pollution plastique et comment il nous est désormais impossible d'échapper à cette contamination », a déclaré Giuseppe Ungherese, responsable de la campagne de Greenpeace Italie contre la pollution. "Il est nécessaire d'arrêter la pollution à sa racine et il est essentiel que les grandes entreprises fassent leur part en réduisant drastiquement l'utilisation de plastique jetable pour emballer leurs produits."
D'autres études ont également déjà montré que le sel qui se retrouve sur nos tables contient des microplastiques. Le problème est que de nombreux aliments en sont contaminés. Par conséquent, la quantité qui aboutit dans notre organisme est de plus en plus importante.
Malheureusement, nous ne pouvons pas faire grand-chose. À notre manière, nous essayons d'éliminer correctement le plastique dans le recyclage et de réduire son utilisation autant que possible.
La recherche a été publiée dans Environmental Science & Technology.
Francesca Mancuso
