Amandes, la collation parfaite pour ceux qui souffrent de diabète ou pour ceux qui ont un taux de cholestérol élevé. Il existe plusieurs études qui le confirment.
Source de vitamines et de sels minéraux, de protéines végétales, de fibres et de calcium: les amandes, comme presque tous les fruits secs, sont un aliment très utile pour notre corps. Ils apportent une bonne énergie, aident au bien-être de l'intestin et, étant riches en magnésium, ils aident également le système nerveux en cas de stress ou de fatigue. Mais sont-ils bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète?
Oui, les amandes, bien que saines pour la plupart des gens, sont particulièrement bonnes pour les personnes atteintes de diabète, car elles ont la capacité de réduire l'augmentation des taux de glucose (sucre dans le sang) et d'insuline après les repas.
Dans une étude de 2011, les chercheurs ont découvert que la consommation de 56 grammes d'amandes par jour était associée à des niveaux inférieurs d'insuline à jeun et de glucose à jeun. La clé de cette étude est que les participants ont réduit leur apport calorique suffisamment pour s'adapter à l'ajout d'amandes afin de ne pas consommer de calories en excès.
Une recherche de 2010 a également révélé que la consommation d'amandes peut aider à augmenter la sensibilité à l'insuline chez les personnes atteintes de prédiabète.
Les amandes, une source précieuse de magnésium
La teneur élevée en magnésium des amandes fait également une différence. Certaines études expérimentales ont suggéré que l'apport alimentaire en magnésium peut réduire le risque de développer un diabète de type 2, et dans une autre étude de 2012, les chercheurs ont découvert qu'une glycémie élevée à long terme pouvait entraîner une perte de sang. magnésium par l'urine.
Pour cette raison, les personnes atteintes de diabète peuvent être plus à risque de carence en magnésium . L'apport quotidien actuel recommandé pour le magnésium est de 310 à 420 mg: 56 grammes d'amandes fournissent près de la moitié de cette quantité. Le magnésium lui-même peut aider à réduire les niveaux de tension artérielle.
Les amandes sauvent le cœur et réduisent le mauvais cholestérol
Les amandes peuvent également réduire le risque de maladie cardiaque, ce qui est crucial pour les personnes atteintes de diabète. Selon la Fédération mondiale du cœur, les personnes atteintes de diabète ont un risque plus élevé de maladie cardiaque.
Les amandes sont riches en graisses monoinsaturées, qui sont le même type de graisse que l'huile d'olive extra vierge pour ses bienfaits pour la santé cardiaque.
En ce qui concerne le cholestérol, des taux élevés de lipoprotéines LDL dans le sang, le soi-disant «mauvais» cholestérol, sont un facteur de risque connu de maladie cardiaque. Des études ont montré que les amandes réduisent en fait le LDL: une analyse de 16 semaines sur 65 personnes atteintes de prédiabète a révélé qu'un régime qui fournit 20% de calories provenant d'amandes réduisait le taux de cholestérol LDL de 12 en moyenne. 4 mg / dl (28).
Une autre étude a révélé que la consommation de 42 grammes d'amandes par jour réduisait le cholestérol LDL de 5,3 mg / dL tout en maintenant un «bon» cholestérol HDL.
N'oubliez pas que la peau est très précieuse en amandes, particulièrement riche en antioxydants polyphénoliques. Pour le reste, vous trouverez ici tous les bienfaits des amandes et surtout la quantité à consommer chaque jour.
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Germana Carillo
