La tarte salée à la citrouille et au brocoli est une recette typiquement automnale avec une saveur irrésistible, préparée avec des ingrédients de qualité tels que les verts de Coop live et est parfaite pour être servie en un seul plat.
A préparer uniquement avec des ingrédients de saison, la tarte salée à la farine de semoule, à la citrouille et au brocoli est sans beurre et est donc également parfaite pour les personnes allergiques ou intolérantes au lait et aux dérivés.
Ingrédients
- 200 gr de potiron
- 1 petit oignon rouge
- 500 grammes de brocoli
- huile d'olive extra vierge au goût
- eau q …
- Sel au goût
- 300 gr de farine de semoule vivante verte Coop
- 5 gr de sel
- 60 grammes d'huile de tournesol
- 2 oeufs verts vivants Coop
- 20 grammes d'eau froide
- Temps de préparation:
60 minutes - Temps de cuisson:
30 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
pour 4 personnes - Difficulté:
faible
Comment préparer la tarte salée avec de la farine de semoule, de la citrouille et du brocoli : procédure
- Lavez le brocoli et coupez-le en fleurettes en prenant soin de couper la base de chaque fleuron en quatre parties,
- nettoyez la citrouille et coupez-la en cubes,
- épluchez l'oignon, coupez-le finement et mettez-le dans une grande casserole avec l'huile d'olive extra vierge, la citrouille et le brocoli,
- faire dorer , ajouter de l'eau et du sel et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que l'eau de cuisson soit complètement consommée.
- Pendant ce temps, mélangez la farine, les œufs, le sel, l'huile de tournesol et l'eau dans un bol et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et non collante.
- Graisser un plat de cuisson avec de l'huile de graines supplémentaire et le recouvrir de la pâte de semoule fraîchement préparée, le farcir avec les légumes grossièrement écrasés à la fourchette et cuire au four chaud à 200 ° pendant une trentaine de minutes ou jusqu'à coloration dorée.
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