Nouvelle alerte alimentaire. Le ministère de la Santé a retiré deux lots d' albacore décongelé importés d' Espagne car il était responsable d'une intoxication alimentaire et du syndrome scombroïde . A la base un excès d' histamine.
Le 1er juin, le ministère a annoncé que la consommation de ces lots de thon serait associée à divers épisodes d'intoxication dans les Pouilles, le Latium, la Basilicate et la Vénétie.
Comme indiqué dans la note ministérielle, il s'agit du thon espagnol commercialisé sous la marque Ittica Zu Pietru Srl, avec une usine à Bisceglie (BT).
En particulier, le rappel concerne les emballages de 2 kg caractérisés par les numéros de lot suivants: 753180517 et 753200517 avec des dates de péremption respectivement 02/06/2021 et 07/06/2021.
Dans les deux lots, on aurait trouvé des niveaux d'histamine supérieurs à ceux prévus par l'ex Reg 2073/2005 smi.
Une alerte qui pourrait remonter à celle lancée il y a environ un mois par le ministère espagnol de la Santé, qui a ensuite été diffusée également par notre ministère. En fait, le 12 mai dernier, l' Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición avait annoncé plusieurs foyers de syndrome scombroïde . Par la suite, les autorités sanitaires italiennes ont saisi les envois reçus.
Pour plus d'informations: ALARME DE THON CONTAMINÉ PAR L'ISTAMINE: MISES À JOUR ET TOUTE LA VÉRITÉ
En général, un poisson mal stocké ou trop longtemps peut être dangereux pour notre santé car il est trop riche en histamine. Les poissons les plus dangereux à cet égard sont le thon, le maquereau, les sardines et le hareng en conserve.
Le syndrome scombroïde est une affection de type allergique qui résulte de l'ingestion de poisson altéré contenant de l'histamine.
Comment se manifeste-t-il? Les symptômes sont assez fréquents et facilement reconnaissables: des rougeurs de la peau aux démangeaisons, des maux de tête aux brûlures buccales, mais aussi des crampes abdominales, des nausées, des diarrhées.
Vérifiez le lot et si vous avez acheté ce produit, ne le consommez pas et ramenez-le au point de vente pour un échange ou un remboursement.
Francesca Mancuso
