Les plantes aromatiques sont vraiment un grand atout en cuisine et au-delà. C'est pourquoi beaucoup ont pris la bonne habitude de les cultiver sur le balcon , dans le potager ou sur un simple rebord de fenêtre pour les avoir toujours fraîches et parfumées. Beaucoup commencent la culture à partir de graines, mais pour ceux qui ont peu de temps ou préfèrent avoir de petits plants déjà cultivés, il est conseillé de préférer les plants biologiques de cette façon vous êtes sûr de ne pas entrer en contact avec des pesticides.
Un bon choix, pratique et écologique est représenté, par exemple, par la lignée de plantes aromatiques biologiques vivantes de la coopérative verte , contrôlées tout au long de la chaîne d'approvisionnement et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique , de manière responsable et respectueuse du territoire.
Le basilic, la menthe, le persil, le romarin, la roquette, la sauge, la ciboulette, la marjolaine, le thym, l'origan et le piment , sont autant d' herbes aromatiques indispensables à la réussite de différents plats, ainsi que des plantes aux diverses propriétés phytothérapeutiques, qui peuvent être exploitées en préparant, par exemple par exemple, des infusions sans frais.
En plus du pesto génois classique à préparer avec du basilic frais et des pignons de pin ou le pesto de roquette plus alternatif , voici quelques idées simples et rapides pour utiliser des plantes aromatiques en cuisine comme condiment pour les pâtes à préparer lorsque vous avez peu de temps, tout en garantissant un rendement maximum de goût et de bonté.
Pâte de fromage au basilic et à la menthe
Pendant que les pâtes cuisent dans de l'eau bouillante salée, on pourrait par exemple préparer un pesto avec une saveur fraîche et délicate , il faudrait simplement laver, sécher et hacher très finement quelques brins de basilic et quelques feuilles de menthe, les mélanger ensemble dans un bol en ajoutant du bon huile d'olive extra vierge et un peu de fromage à tartiner. Lorsque les pâtes sont cuites, il ne reste plus qu'à les égoutter et à les mélanger avec la sauce
Pâtes à la roquette et au piment
Avec de la roquette , du poivron rouge finement tranché et un filet d'huile d'olive extra vierge nous pourrions assaisonner une bonne assiette de spaghetti à froid par exemple
Pâtes à l'ail, à l'huile et au piment
Les pâtes classiques à l'ail et à l'huile peuvent être rendues encore plus savoureuses si les ingrédients de base sont également ajoutés aux feuilles de piment et de persil, lavées et finement hachées
Pâtes froides aux tomates cerises et origan
Un bon plat de pâtes froides peut également être préparé avec des tomates cerises garnies d'huile d'olive extra vierge, de vinaigre balsamique et d'une généreuse pincée d'origan
Pâte de menthe, citron et piment
Avec des feuilles de menthe, du zeste et du jus de citron, de l'huile d'olive extra vierge et un peu de piment, vous pouvez créer un condiment parfait pour une assiette de penne rigate idéale même en été
Article promu par Vivi Verde Coop
