Le kiwi est une saveur acidulée aux fruits et rafraîchissante, riche en vitamine C et en minéraux. Il a une pulpe verte ou jaune. Le kiwi est originaire de l'Est mais est cultivé depuis des années dans diverses régions du monde, y compris en Italie.
La consommation de kiwis est avant tout recommandée pour intégrer la vitamine C et le potassium dans son alimentation et pour favoriser les fonctions intestinales, grâce à la présence de fibres.
La récolte des kiwis a lieu entre octobre et novembre, mais grâce à des méthodes de culture et de conservation modernes, nous pouvons trouver des kiwis en vente toute l'année . Ces fruits se prêtent avant tout à la préparation de salades de fruits, de tartes aux fruits et de smoothies maison.
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Découvrons quelles sont les valeurs nutritionnelles , les bienfaits pour la santé et les calories du kiwi .
Calories de kiwi
Le kiwi est un fruit hypocalorique , en fait 100 grammes de kiwi en tant que fruit frais fournissent à notre corps seulement 44 calories . Ceux qui suivent un régime de restriction calorique pourront prendre ces données en compte pour réguler la consommation de fruits frais.
Valeurs nutritionnelles du kiwi
Selon les tableaux de la Crea (anciennement Inran) le kiwi est un fruit composé essentiellement d'eau qui apporte à notre corps fibres et vitamines. Il est très faible en gras car il ne contient que 0,6 gramme pour 100 grammes et, comme tous les aliments d'origine végétale, le kiwi ne contient pas de cholestérol.
De plus, 100 grammes de kiwis contiennent 9 grammes de sucres solubles et 2,2 grammes de fibres totales, y compris les fibres solubles et insolubles. Le kiwi est un fruit riche en potassium : il en contient 400 mg pour 100 grammes.
Ne sous-estimons pas la teneur en minéraux des kiwis. En fait, 100 grammes de kiwis fournissent à notre corps 25 mg de calcium, 70 mg de phosphore, 0,5 mg de fer et 12 mg de magnésium.
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Saviez-vous que les kiwis contiennent plus de vitamine C que les oranges?
La consommation de kiwi est particulièrement recommandé pour sa teneur en vitamine C de 100 grammes de kiwi contiennent fait 85 mg de vitamine C . Selon tables INRAN, 100 grammes d'oranges contiennent à la place de 50 mg de vitamine C .
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Avantages du kiwi
Si votre alimentation est plutôt pauvre en fruits, n'oubliez pas la possibilité d' intégrer facilement le kiwi à votre alimentation au petit-déjeuner ou simplement en collation pendant la journée. De cette façon, vous vous rechargez naturellement avec des vitamines et des sels minéraux.
La richesse en vitamine C du kiwi en fait un fruit utile pour renforcer notre système immunitaire et nous protéger du rhume et de la grippe.
Saviez-vous qu'il suffit de manger 2 kiwis par jour pour améliorer l'humeur ? Selon certains chercheurs néo-zélandais, la teneur optimale en vitamine C du kiwi améliore l'humeur et les niveaux d'énergie. L'étude a également confirmé qu'une alimentation riche en fruits et légumes garantit de grands bénéfices pour notre santé. Les kiwis sont une panacée pour le bien-être psychophysique. Les agrumes, les poivrons et les carottes sont d'autres sources de vitamine C.
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Non seulement les vitamines et les minéraux, les kiwis contiennent également d'autres substances importantes pour la protection de notre santé. En particulier, le kiwi est considéré comme une mine d'antioxydants utiles pour nous défendre du vieillissement. Selon les experts qui ont mené une étude sur les kiwis et leurs propriétés antioxydantes il y a quelques années, la qualité de l'or contient un taux de polyphénols plus élevé que le kiwi vert commun.
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Selon des chercheurs de l'Université de Tokyo qui ont mené l'étude, ce fruit prodigieux contient des niveaux si élevés d'antioxydants qu'il bat même les agrumes, tels que les oranges, les pamplemousses et les mandarines, et les pommes. Alors si vous souhaitez enrichir votre alimentation en vitamine C et en antioxydants, n'oubliez pas le kiwi et rappelez-vous que son goût est beaucoup plus sucré et plus agréable lorsque le fruit est si doux que vous pouvez prendre la pulpe avec une cuillère à café.
Marta Albè
