Le cheesecake est un dessert qui est traditionnellement préparé avec du fromage frais mais qui se prête facilement à de nombreuses variations en fonction des besoins alimentaires de chacun. En fait, avec quelques petits trucs que vous pouvez préparer le gâteau au fromage végétalien , gâteau au fromage sans gluten et même des versions sans œufs, sans beurre ou sans sucre blanc.
Certaines recettes de cheesecake impliquent de la gelée. Pour les végétariens et végétaliens, nous suggérons de choisir la gélatine végétale ou l'agar agar pour remplacer la gélatine d'origine animale (isinglass). Dans cette collection, cependant, il existe plusieurs recettes de cheesecake qui n'incluent aucun type de gelée.
N'oubliez pas de garnir le cheesecake de vos fruits de saison préférés ou de l'une de vos confitures maison. Êtes-vous prêt à préparer votre cheesecake préféré à la maison?
Cheesecake vegan maison
Il y a tellement de façons de faire du cheesecake vegan à la maison. Beaucoup utilisent du tofu mais il existe plusieurs alternatives comme le fromage aux légumes à tartiner ou les crèmes à préparer avec des noix de cajou ou des amandes après les avoir laissées tremper longtemps.
Gâteau au fromage et aux fraises
Vous pouvez préparer le cheesecake aux fraises dans la version traditionnelle et le cheesecake végétalien aux fraises. La version traditionnelle comprend du fromage à tartiner tandis que pour le cheesecake végétalien aux fraises, vous aurez besoin de noix de cajou. Ici et ici les recettes.
Cheesecake aux pêches et aux amandes
Vous pouvez préparer un cheesecake entièrement à base d' ingrédients végétaux et donc sans cholestérol en choisissant les pêches et les amandes comme principaux éléments pour le garnir et le garnir. Le résultat sera merveilleux. Voici la recette complète de notre cheesecake aux pêches et amandes.
Cheesecake au citron
Préparer un cheesecake au citron est vraiment très simple, un dessert parfait pour une collation saine. Utilisez simplement des biscuits secs pour la base et pour le remplissage de crème, de yaourt et de citrons bio. Voici la recette complète à suivre pas à pas.
Cheesecake végétalien au citron
Le cheesecake au citron est très simple à préparer à la fois en version traditionnelle et en cheesecake vegan. Pour le cheesecake végétalien au citron, vous aurez besoin d'agar-agar ou de gélatine végétale, de yogourt de soja et de tofu, encore mieux s'ils sont faits maison.
Cheesecake au gingembre et baies
Si vous aimez le gingembre et les baies, essayez cette combinaison un peu inhabituelle pour créer un gâteau au fromage au gingembre et aux baies vraiment original à déguster, encore mieux si vous avez des baies fraîchement cueillies.
Cheesecake dans le verre
Le cheesecake en portion individuelle à servir directement dans le verre est très simple à préparer. Il n'y a pas besoin de cuisson et du fromage à la crème ou du tofu crémeux est utilisé pour la crème. Des myrtilles ou des fraises incontournables pour garnir. Voici quelques idées de cheesecake dans le verre.
Cheesecake cru
Pour préparer la base de ce gâteau au fromage cru, vous n'avez pas besoin de biscuits. En fait, vous obtiendrez la base en mélangeant des amandes pelées, des dattes dénoyautées et du sirop d'agave. Pour la crème, vous aurez besoin de noix de cajou et de fraises fraîches, que vous utiliserez également pour garnir le gâteau. Voici la recette complète.
Cheesecake sans oeufs
Source de la photo: stylo et fourchette
Il existe de nombreuses versions de ce dessert, y compris le gâteau au fromage sans œufs . Gardez à l'esprit que les œufs dans le gâteau au fromage sont généralement utilisés pour la crème lorsque la cuisson est nécessaire ou sont présents comme ingrédients dans les cookies (il suffit de choisir ou de préparer des cookies sans œufs). Voici la recette du cheesecake sans œufs.
Cheesecake sans beurre
Pour préparer la base de votre cheesecake, vous n'avez pas besoin de beurre pour mélanger les biscuits, en fait vous pouvez le remplacer par de l'huile d'olive extra vierge ou par du fromage frais, par exemple avec de la robiola. Voici la recette.
Cheesecake sans gluten
Pour préparer le cheesecake sans gluten, vous devrez faire attention à la base et choisir uniquement des cookies sans gluten, puis vous devrez utiliser uniquement des ingrédients adaptés aux coeliaques. Voici la recette.
Recette de cheesecake américain
Source de la photo: j'ai envie de dessert
Dans une collection de recettes de préparation de cheesecake, la recette américaine originale ne peut manquer, que vous pouvez éventuellement varier en fonction de vos goûts et de vos besoins alimentaires. Voici la recette.
Cheesecake sans gelée
Source de la photo: Colcavolo
Vous n'avez pas toujours besoin de gelée pour faire un cheesecake . Tout d'abord, vous pouvez remplacer la gélatine d'origine animale par de l'agar-agar ou de la gélatine végétale dans les recettes qui incluent cet ingrédient. Sinon, vous pouvez vous en passer, toujours en fonction des recettes que vous choisissez. Voici un exemple de cheesecake sans gelée.
Cheesecake à la noix de coco et à la lime
Le cheesecake coco et citron vert est un gâteau d'été à la saveur fraîche et délicate. Utilisez simplement du yogourt grec pour la garniture, des fruits et du sucre de canne entier, pour la base, vous aurez besoin de beurre clarifié et de biscuits aux céréales. Vous trouverez ici la recette complète.
Gâteau au fromage Ricotta
Source de la photo: Un petit endroit pour se reposer
Le fromage cottage est l'ingrédient principal de ce cheesecake sans œufs et non cuit . Vous pouvez le remplir de noisettes hachées et de pépites de chocolat pour le rendre encore plus savoureux. Voici la recette.
Cheesecake avec Thermomix
Source de la photo: cuillère
Ceux qui ont le robot culinaire seront facilités dans la préparation du cheesecake et obtiendront sûrement une garniture très crémeuse et une base de biscuit parfaite. Voici la recette à suivre.
Cheesecake au café
Cette version du cheesecake est dédiée à ceux qui aiment le goût du café combiné à celui du chocolat. Vous pouvez obtenir un dessert à préparer sans œufs et sans cuisson, le tout à déguster. Voici la recette.
Gâteau au fromage autoproduit au chocolat et nutella
Source de la photo: L'omelette est prête
De nombreuses recettes pour faire un cheesecake contiennent du chocolat et du nutella. Nous vous suggérons de préférer le Nutella auto-produit, c'est-à-dire fait maison avec du cacao et des noisettes. Voici la recette du cheesecake au chocolat et au nutella fait maison.
Lire aussi: NUTELLA VEGAN FAIT MAISON
Cheesecake rapide et facile
Si vous recherchez un cheesecake facile et rapide à préparer, sans œufs et sans cuisson , nous vous suggérons de bien suivre la recette et de choisir de la gélatine végétale bio pour remplacer les feuilles de gélatine d'origine animale. Voici toutes les instructions.
Cheesecake sans sucre blanc
Voulez-vous réduire la quantité de sucre blanc dans votre alimentation? Ensuite, dans la préparation du cheesecake, vous pouvez le remplacer par de la stevia ou par un édulcorant naturel alternatif de votre choix, comme le riz, l'érable ou le sirop d'agave. Voici la recette.
Marta Albè
