Le sucre est une substance mortelle ? Il semble que oui et l'Université du Texas réfléchit une fois de plus à confirmer la nocivité du raffiné, qui dans une recherche a révélé qu'une consommation élevée de sucre (la quantité d'un régime alimentaire occidental typique) est liée à un risque accru. développer un cancer du sein et des métastases pulmonaires .
En pratique, l'étude a révélé que l' apport en saccharose typique des régimes occidentaux entraînait une augmentation de la croissance tumorale et des métastases par rapport à un régime à base d'amidon plutôt qu'à un régime à base de sucre. Les chercheurs ont déterminé que le fructose dérivé du saccharose facilite les métastases pulmonaires et la production de cancers du sein.
Selon les chercheurs américains, le sucre agit sur une voie de signalisation enzymatique connue sous le nom de 12-LOX (12-lipoxygénase).
L'un des auteurs de la recherche, Lorenzo Cohen, PhD et professeur en médecine palliative, rééducation et médecine intégrative, souligne que ce serait le saccharose et le fructose , présents en grande quantité dans ce que nous mangeons, pour constituer un élément de risque.
COMMENT ÉVITER LE SUCRE - N'oubliez pas de lire les étiquettes sur l'emballage, évitez la restauration rapide et réduisez la consommation d'alcool, de boissons gazeuses ou de conserves. Les effets négatifs du sucre sont immédiatement évidents: carie dentaire, diabète, prise de poids, augmentation de la glycémie. Gardez également à l'esprit que non seulement le sucre blanc classique, mais aussi les édulcorants artificiels peuvent être nocifs pour la santé et augmenter la glycémie. L'utilisation d'édulcorants artificiels tels que l'aspartame, la saccharine et le sucralose n'est pas une bonne solution pour éviter les problèmes de sucre dans le sang et le surpoids.
L'App - d'Angleterre vient une nouvelle application pour smartphone: il s'agit d'une " application intelligente de sucre " et a été créée par Public Health England, une agence du ministère anglais de la Santé dans le but de révéler la teneur en sucre présente dans les boissons et dans les aliments. L'application fonctionne en scannant le code-barres de plus de 75000 produits, vous permettant de connaître immédiatement leur composition, y compris les grammes ou les cubes de sucre équivalents présents, et en fournissant également les grammes limites de sucre à consommer chaque jour.
Germana Carillo
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